Τέλεια πανεύκολα ψωμάκια(χωρίς φούσκωμα)/Amazing Super Easy Buns! (English text follows)

Υλικά:

6 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.

2/3 φλ. νερό

1 φλ. κεφίρ ή γιαούρτι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό)

1/4 φλ. γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. γλυκαντικό/ζάχαρη/μέλι/σιρόπι σφενδάμου

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου/400 Φάρεαϊτ.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά κι αρχίζουμε να ζυμώνουμε, αν δεν σας βολεύει στο μπολ, μπορείτε να το κάνετε σε πάγκο εργασίας.

Ζυμώνουμε πλύ καλά λοιπόν και χωρίζουμε σε 10 ίσα κομμάτια, αν έχετε ζυγαριά μπορείτε και να τα ζυγίσετε να είναι όλα ίσα.

Μπορείτε να τα σχηματίσετε σε μπάλες ή να τα κάνετε πλεξούδες ή όπως αλλιώς θέλετε.

Μπορείτε επίσης να σπάσετε ένα αυγό να το κτυπήσετε και να τα αλείψετε από πάνω και να πασπαλίσετε με σουσάμι, ή παπαρουνόσπορο.

Τα βάζετε σε ταψί με σιλικόνη ή αντικολλητικό χαρτί και για ψήνετε για 20 με 25 λεπτά.

Είναι υπέροχα, για μικρά σαντουιτσάκια, για μικρά μπιφτεκάκια, για χοιρινό με σάλτσα μπάρμπεκιου, για απλό ψωμάκι ή ότι άλλο θέλετε! Καλή Επιτυχία!

Ingredients:

6 cups flour

2/3 cup water

1 cup kefir or yogurt (you can use plant-based)

1/4 cup milk (you can use plant-based)

2 tbsp. olive oil

1 tsp. baking powder

1 tsp. baking soda

1 tsp. salt

1 tbsp. sweetener / sugar / honey / maple syrup

Preparation:

Preheat the oven to 200 degrees Celsius / 400 degrees Fahrenheit.

Add all the ingredients to a large bowl, mix very well and start kneading, you can do the kneading on the countertop.

Knead very well and divide into 10 equal pieces, if you have a scale you can weigh them all to be equal.

You can form them into balls or make them into braids or whatever you want.

If you wish, you can eggwash them.

Put them in a pan with silicone or parchment paper and bake for 20 to 25 minutes.

They are great for small sandwiches, sliders, pulled pork, or whatever you want! Good luck!