Καλημέρα και Καλή Κυριακή! Καλωσορίσατε στο Κυριακή.. as in Sunday!

Κυριακή γιορτή και σχόλη, αλλά μας το χαλάει η καραντίνα ε; Βρέχει κιόλας.. Αν πούμε δεν πειράζει, υγεία, θα θεωρηθούμε τετριμμένοι; κλισέ; Χμ και γιατί να θεωρηθούμε κλισέ; Για την υγεία άλλωστε δεν γίνεται όλο αυτό; Ας βρούμε τρόπους να περάσουμε όμορφα, δημιουργικά και εποικοδομητικά την μέρα μας λοιπόν. Βέβαια αν απλά θέλουμε να αράξουμε στον καναπέ, κανένα

πρόβλημα δεν υπάρχει :)

Μαγειρική/Ζαχαροπλαστική, επίσης κλισέ πλέον! Μα είναι τόσο ωραία και δημιουργικά που γιατί όχι.. Να μια ωραία εύκολη και παραδοσιακή συνταγή λοιπόν για να αρχίσετε τη μέρα σας.

Κυπριακά πάνκεηκς/τηγανίτες, ή αλλιώς Πισίες! (Είναι και βίγκαν!)

Λοιπόν θα χρειαστούμε:

1 κιλό αλέυρι

1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

2 ποτήρια χλιαρό νερό

2 ποτήρια λάδι για τηγάνισμα

ζάχαρη και μέλι για σερβίρισμα, όσο αρέσει στον καθένα που θα σερβίρετε. Εναλλακτικές λύσεις είναι το σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη καρύδας, κανέλα, νουτέλα και ότι άλλο σκεφτείτε!

Για την εκτέλεση

1. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι κάνουμε ένα λακάκι στη μέση και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το τρίβουμε με τα χέρια μέχρι να απορροφηθεί το λάδι.

2. Προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά καυ ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενής μείγμα και να μπορούμε να το πλάσουμε, τότε κόβουμε ένα κομμάτι με μαχαίρι και το κάνουμε σε σχήμα ενός κολουριού/ρολού-μακρύ, με διάμετρο περίπου 5εκ. και ακολούθως κόβουμε σε μικρά κομματάκια πάχους 3 εκ. περίπου.

3. Σε επιφάνεια βάζουμε αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη μας, πιέζουμε τα κομματάκια με τη παλάμη μας και με τον πλάστη τα ανοίγουμε σε μέγεθος ενός μεσαίου πιάτου.

4. Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε μέσα τις πίτες μας, μια μια καλύτερα, μέχρι να ροδοκοκκινήσουν και απ'τις δύο πλευρές και τις βγάζουμε σε πιάτο. Και οι πισίες μας είναι σχεδόν έτοιμες!

5. Κάθε μια που βγάζουμε μπορούμε παραδοσιακά να της βάζουμε ζάχαρη περίπου μια κουταλιά, ή μέλι και ακολούθως να βάζουμε την επόμενη από πάνω. Μπορούμε να τις αφήσουμε και σκέτες και να παίρνει ο καθένας και να βάζει ότι προτιμά. Επίσης άλλος τρόπος είναι να τις τυλίξεις. Κάποιοι προτιμούν να βάζουν και μέλι και ζάχαρη! Όπως και να επιλέξετε να τις φάτε πάντως είναι υπέροχες! Καλή Σας Όρεξη!

Και αφού φτιάξαμε αυτό το τέλειο πρωινό, τι λέτε για την καλή πράξη της Κυριακής; Να πάρετε μερικές πισίες να γλυκάνετε την μοναξιά κάποιων ανθρώπων που είναι εντελώς μόνοι. Να αφήσετε το πακετάκι σας και να φύγετε. Ακόμη κι αυτό θα τους κάνει να νιώσουν όμορφα για λίγο. Ή αν ξέρετε κάποιους που έχουν ανάγκη. Ή μπορείτε απλά να πάρετε τηλέφωνο κάποιον, να του κρατήσετε λίγη συντροφιά. Ακόμη κι αυτό, πιστέψτε με βοηθά.

Μην ξεχνάτε τα βιβλία, τέλεια συντροφιά! Τις σειρές και τις ταινίες δεν χρειάζεται να τις αναφέρω καν! Επιτραπέζια, είναι πολύ ωραία λύση και για να κάνει κάτι και όλη η οικογένεια μαζί!

Και για όσους εμάς λέγαμε ότι δεν είχαμε ποτέ χρόνο να γυμναστούμε! Τώρα είναι η στιγμή μας :) Αν δεν μπορούμε να πάμε περπάτημα/τρέξιμο/ποδηλασία κλπ, υπάρχουν πολύ ωραία βιντεάκια, που δεν χρειάζονται καθόλου εξοπλισμό και μπορείτε να τα κάνετε όπουδηποτε.

Ελπίζω να έχετε μια υπέροχη μέρα, να σας έδωσα κάποιες ιδέες αν και κλίσε :) Και να θυμάστε! Και τίποτα να μην κάνουμε, είναι ΕΝΤΑΞΕΙ, μην νιώθετε άσχημα.

Καλή σας μέρα και να θυμάστε να ΧΑΜΟΓΕΛΑΤΕ! Είναι Κυριακή!