Η βάση για τέλειο Παγωτό! Delicious Ice-cream basic recipe! (English text follows)

Σας έχω συνταγή για την βάση για τέλειο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή! Πανεύκολο και πεντανόστιμο! Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να το κάνετε σε ότι γεύση θέλετε! Σοκολάτα, βανίλια, όρεο μπισκότα, φράουλα και ότι άλλο θέλετε. Μπορείτε να το κάνετε και νηστίσιμο/βίγκαν, όλα τα υλικά που σας γράφω απλά χρησιμοποιείτε τα βίγκαν/νηστίσιμα.

Υλικά:

250 γρ.9 ουγκιές κρέμα σε τενεκεδάκι τύπου μόρφατ/νεστλέ ή φρέκσα κρέμα (βλέπε φωτογρ.)

1 ζαχαρούχο γάλα (όσα βρήκα είναι 397γρ./14 ουγκιές)

400γρ/14.1 ουγκιές εβαπορέ

2 φακελάκια βανίλια ή 1.5 κ.γ. εκχύλισμα.

Εκτέλεση:

Βάζω την κρέμα, το ζαχαρούχο και το εβαπορέ γάλα, για 1 ώρα στην κατάψυξη.

Όταν περάσει η 1 ώρα κτυπώ πολύ καλά στο μίξερ την κρέμα.

Προσθέτω το ζαχαρούχο, κτυπώ για ακόμη λίγο, προσθέτω το εβαπορέ και την βανίλια και κτυπώ καλά. Αυτή είναι η βάση, γίνεται σαν παγωτό βανίλια. Αλλά μπορείτε να βάλετε εδώ ότι θέλετε. Μια επιλογή που ταιριάζει τέλεια και λατρεύουν τα παιδιά είναι να σπάσετε μπισκότα όρεο, περίπου 1.5-2 κουτιά.

Άλλη φανταστική ιδέα είναι να βάλετε νουτέλα, ρίχνετε με το κουτάλι κομμάτια νουτέλας, ψιλοκόψτε και μια bueno άσπρη ή μαύρη, ρίξτε τη μέσα και ανακατέψτε να πάει παντού. Δεν ανακατεύουμε πολύ για να γίνει σοκολατένιο το παγωτό, φαίνονται τα κομμάτια σοκολάτας μέσα.

Μια άλλη επιλογή είναι να βάλετε καραμελωμένους ξηρούς καρπούς ή ενα σφηνάκι εσπρέσο ή στιγμαιό καφέ! Και η λίστα δεν τελειώνει ποτέ, αφήστε τη φαντασία σας να δουλέψει για σας :)

Οπότε αφού τελειώσετε με τη βάση του παγωτού το βάζετε στο σκεύος σερβιρίσματος, αν θέλετε να το κάνετε σαν τούρτα ή να το δώσετε σχήμα με κάποια φόρμα τότε βάλτε το με τον κάδο του μίξερ, και ανακατεύεται κάθε 2 ώρες τις πρώτες 6 με 8 ώρες. Ακολούθως το βάζω στο σκέυος σερβιρίσματος, ή σε φόρμα και το αφήνω στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες. Αν θα το βάλετε σε ένα κλασικό μπολ μπορείτε να το βάλετε απ' την αρχή.

Και είμαστε έτοιμοι! Τόσο απλό! Βγάλτε το απ' την κατάψυξη 5 λεπτά πριν το κόψετε.

Καλή επιτυχία! Είναι τέλειο!

I have the basic recipe for perfect ice cream and no ice cream machine is needed! Very easy and delicious! With this recipe, you can make whatever flavor you want! Chocolate, vanilla, oreo cookies, strawberry, or whatever else you want. You can also make it vegan, just use the ingredients in their vegan version.

Ingredients:

250 gr./9 oz cream in a tin (morfat or nestle type) or whipping cream (see the pictures)

1 sweetened condensed milk (what I found is in 397g / 14oz)

400gr / 14.1 oz evaporated milk

2 envelopes of vanilla powder or 1.5 tsp vanilla extract

Preparation:

Put the cream, the sweetened, and the evaporated milk in the freezer for 1 hour. When 1 hour has passed, add the cream in the mixer and mix it very well.

Add the sweetened milk, mix for a while, add the evaporated milk and vanilla, and mix well.

This is the base for your ice cream, it is made like vanilla ice cream. But you can put whatever you want.

One option that fits perfectly and kids love it is to break up oreo cookies, about 1.5-2 boxes.

Another fantastic idea is to put Nutella, spoon pieces of Nutella, chop a white or dark Bueno chocolate, throw it in and mix to go everywhere. We do not mix too much, we want the chocolate pieces to be visible.

Another option is to put caramelized nuts or a shot of espresso or instant coffee!

And the list never ends, let your imagination work for you :)

So after you finish with the ice cream base you put it in the serving dish, if you want to make it like a cake or give it a shape with some form then put it in the mixer bucket, and mix every 2 hours for the first 6 to 8 hours. Then put it in the serving dish, or in a form and leave it in the freezer for at least 8 hours. If you put it in a classic bowl you can put it from the beginning.

And we are ready! So simple! Take it out of the freezer for 5 minutes before cutting it.

Good luck! It's perfect!