Super easy roasted chicken with special marinade! Πανεύκολο κοτόπουλο με μια σπέσιαλ μαρινάδα!

(Ακουλουθεί Ελληνικό Κείμενο μετά τις φωτογραφίες)

Marinade:

1 tbsp mayonnaise

2 tbsp mustard

1 tbsp maple or carob syrup

1 tbsp bouillon powder

1 tsp paprika

1 tsp oregano

1 tsp turmeric

fresh thyme or 1 tsp of dried thyme

1 tsp baking powder

salt and pepper

2 chicken fillets cut into large pieces or 2 chicken thighs

Preparation:

Mix all the marinade ingredients very well, except the fresh thyme if you are using it, if you will use dry, add it as well. Take a baking dish and put the chicken into it and add the marinade, stir very well, put the fresh thyme on top and leave it in the refrigerator for 20 minutes to 48 hours. If you do not have any time at all, just drop it in the oven after you mixing the chicken with the marinade.

Preheat the oven to 450F/230C and put the chicken for 40 minutes if you are using fillets, 1 hour to 1.5 hours if you are using thighs.

You can also add potatoes! But keep in mind that potatoes will need at least 1.5 hours to be cooked.

Easy, peasy, deliciously!

Μαρινάδα:

1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμνου ή χαρουπιού

1 κουταλιά της σούπας ζωμό σε σκόνη

1 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ. ρίγανη

1 κ.γ. κουρκούμη

2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

αλατοπίπερο

2 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μεγάλα κομμάτια ή 2 μηρούς κοτόπουλου

Εκτέλεση:

Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μαρινάδας εκτός το φρέσκο θυμάρι, αν θα βάλετε ξηρό βάλτε το κι εκείνο με τα υπόλοιπα υλικά. Πάρτε ένα ταψί και βάλτε το κοτόπουλο σε αυτό και προσθέστε τη μαρινάδα, ανακατέψτε πολύ καλά, βάλτε το θυμάρι από πάνω και αφήστε το στο ψυγείο από 20 λεπτά έως 48 ώρες. Εάν δεν έχετε καθόλου χρόνο, απλώς ρίξτε το στο φούρνο αφού ανακατέψετε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450F / 230C και βάζετε το κοτόπουλο για 40 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε φιλέτα, 1 ώρα έως 1,5 ώρα εάν χρησιμοποιείτε μηρούς.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πατάτες! Λάβετε όμως υπόψη ότι οι πατάτες θα χρειαστούν τουλάχιστον 1,5 ώρες για να μαγειρευτούν.

Πανεύκολο, και όπως πάντα πεντανόστιμο!