Grandma's Koulourakia (Cookies) with wine!(Vegan)/Κουλουράκια με κρασί της γιαγιάς! (Νηστίμα/Βίγκαν)

Ακολουθεί κείμενο στα Ελληνικά!

So simple, so nice, so yummy!!! Believe me, these cookies are the nicest you can have! Special thanks to Elli Georgaki who makes these amazing koulourakia for me when I am in Cyprus and she shared her recipe with me.

We will need:

1 kg of flour

350 gr. vegetable shortening

1 glass of oil

1 glass of white dry wine (if you are vegan, use vegan wine)

1 glass of sugar

3 tbsp. baking powder

1 tsp cinnamon + cloves

sesame for sprinkling

Let's make them!

Mix all the ingredients and shape them into small balls and then press them with a finger (or like melomakarona), if it's difficult for you, small balls are also fine. They puff up (not too much) so do not make them too big.

Sprinkle with sesame seeds, or you can skip it, and bake at 180 Celcius or 356 Fahrenheit for about 30 minutes. When they turn red they are ready.

They are just perfect! Try them with your coffee or afternoon tea! Be careful they are addictive!

Είναι τόσο απλά, μα τόσο ωραία!! Θερμές ευχαριστίες στην Έλλη Γεωργάκη, που μου φτιάχνει αυτά τα τέλεια κουλουράκια όταν είμαι στην Κύπρο και που μοιράστηκε τη συνταγή μαζί μου.

Θα χρειαστούμε:

1 κιλό αλεύρι

350 γρ. φυτικό βούτυρο

1 ποτήρι σπορέλαιο

1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί (βίγκαν, αν είστε, απ' ότι ξέρω όλα τα κρασιά Τσιάκκας στην Κύπρο είναι βίγκαν)

1 ποτήρι ζάχαρη

3 κ.γ. baking powder

1 κ.γ κανέλα+γαρύφαλλο

σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα πλάθουμε σαν μελομακάρονα. Στο ψήσιμο φουσκώνουν λίγο (όχι υπερβολικά) οπότε μην τα πλάσετε πολύ μεγάλα.

Τα πασπαλίζουμε με σουσάμι, εκτός κι αν δεν σας αρέσει, και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου ή 356 Φάρεναιτ, για περίπου 30 λεπτά. Όταν ροδοκοκκινήσουν είναι έτοιμα. Εξαρτάται και από τον φούρνο σας!

Απλά είναι τέλεια! Δοκιμάστε τα με τον καφέ ή το τσάι σας! ΠΡΟΣΟΧΗ! Είναι εθιστικά

:)