Bueno(3variations/2vegan)!Ideal for tsoureki filling!Μπουένο (3παραλλαγές)Ιδανικά για τσουρέκι!

Ακολουθεί Ελληνικό Κείμενο

Filling #1, Vegan/sugar-free:

1 cups Hazelnuts

1/4 cup monk fruit or erythritol sweetener or sugar

1/2 cup Plant-Based Milk

1/2 cup Cornflour

1 tsp Coconut Oil

Preheat oven to 350F/175C. Place Hazelnuts on a baking tray and roast for 8 to 10 minutes. Let them cool and use a towel to remove the hazelnuts' skin, by rubbing the hazelnuts together.

Add hazelnuts into a blender and blend for 10 minutes. Stir the mixture every few minutes within the blender to make sure it's evenly blended. It will take about 10 minutes for the hazelnuts to turn into a nut butter texture.

Once the hazelnut butter is ready, add all of the remaining ingredients and blend for 2 more minutes.

If the mixture is too thick add more milk, if it's too waterish, add more cornflour.

Once happy with the texture. remove the mixture from the blender and add it into an airtight jar.

Filling #2 Vegan/Sugar-Free:

2 Tbsp vegan or coconut cream

1 cup hazelnut

2 tsp maple syrup

plant-based milk (if needed any)

The procedure is the same with Filling No 1! You only add the milk to fix the texture, so do not add it to your mixture, until the end.

Filling #3 (The unhealthy one :) )

1 cup hazelnuts

1 cup white chocolate

1 tbsp chocolate hazelnut spread

3 tbsp whipping cream

1 tbsp milk

We prepare the hazelnuts as we explained above (see filling1), warm the cream and milk, and add everything into a blender and mix very well, again, we may need to add more milk, it depends on how thick we want it!

These sauce/butter/spread are perfect on a slice of bread, or as a dip for fruits, but my favorite is when I use it in my Tsoureki!!! https://kyriakiasinsunday.wixsite.com/website/post/%CF%84%CF%83%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%AD%CE%BA%CE%B9-%CF%84%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CF%84%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B5%CF%8D%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF-the-perfect-and-easiest-tsoureki-greek-easter-bread-vegan-or-not

Good luck! All of the options I shared with you are super delicious! Kali Orexi!

Γέμιση # 1, Βίγκαν-Νηστίσιμη/χωρίς ζάχαρη:

1 φλ. φουντούκια

1/4 φλ. γλυκαντικό φρούτο μοναχού ή ερυθριτόλης ή ζάχαρη

1/2 φλ. φυτικό γάλα

1/2 φλιτζάνι κορνφλάουαρ

1 κ.γ. λάδι καρύδας

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F / 175C.

Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ένα ταψί και βάλτε τα στον φούρνο για 8 με 10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να αφαιρέσετε τις φλούδες των φουντουκιών, τρίβοντας τα φουντούκια μαζί.

Προσθέστε φουντούκια σε μπλέντερ και κτυπήστε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα συχνά μέσα στο μπλέντερ για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα αναμεμειγμένο. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να μετατραπούν τα φουντούκια σε υφή βουτύρου.

Μόλις το βούτυρο φουντουκιού είναι έτοιμο, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε για 2 ακόμη λεπτά.

Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο γάλα, εάν είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερο κόρνφλάουαρ.

Μόλις είμαστε ευχαριστημένοι με την υφή.βάζουμε το μίγμα σε ένα αεροστεγές βάζο.

Γέμιση # 2 Βίγκαν-Νηστίσιμη/χωρίς ζάχαρη:

2 κ.σ. φυτική ή κρέμα καρύδας

1 φλ. φουντούκια

2 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου

φυτικό γάλα (εάν χρειάζεται)

Η διαδικασία είναι η ίδια με αυτή της Γέμισης 1. Το γάλα θα το προσθέτετε μόνο αν χρειάζεται να να διορθώσετε την υφή, οπότε μην το προσθέσετε στο μείγμα σας, μέχρι το τέλος.

Γέμιση #3 (Η ανθυγιεινή):

1 φλ. φουντούκια

1 φλ. λευκή σοκολάτα

1 κ.σ. άλειμμα σοκολάτας φουντούκι/πραλίνα φουντουκιού

3 κ.σ. κρέμα γάλακτος (μπορείτε να βάλετε και φυτική)

1 κ.σ. γάλα (μπορείτε να βάλετε και φυτικό)

Ετοιμάζουμε τα φουντούκια όπως εξηγήσαμε παραπάνω (βλ. Γέμιση #1), ζεστάνουμε την κρέμα και το γάλα, και προσθέτουμε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Και πάλι, ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε περισσότερο γάλα, εξαρτάται από το πόσο παχύρρευστο το θέλουμε!

Είναι τέλεια για άλειμμα στο ψωμί, για να βουτήξετε τα φρούτα σας, αλλά το αγαπημένο μου είναι να το βάζω στο Τσουρέκι!!!

https://kyriakiasinsunday.wixsite.com/website/post/%CF%84%CF%83%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%AD%CE%BA%CE%B9-%CF%84%CE%BF-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CF%84%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B5%CF%8D%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%BF-the-perfect-and-easiest-tsoureki-greek-easter-bread-vegan-or-not

Καλή επιτυχία! Όλες οι επιλογές που μοιράστηκα μαζί σας είναι εξαιρετικά νόστιμες!

Καλή Ορέξη!